I VIAGGIATORI GOURMET

Riflessione a cuore aperto, ma soprattutto polemica e dunque a briglia sciolta, sulla crisi del consumo nel settore vitivinicolo, in Italia ma non solo, specie tra le nuove generazioni. Ebbene sì. Sarà che con l’età si diventa meno tolleranti e comprensivi, ma con il trascorrere del tempo faccio sempre più fatica a sopportare questa sorta di “doppio salto mortale indietro” riguardo la comunicazione del vino. La formula è più o meno la seguente: dato che il mondo cambia (in peggio, mi permetto di aggiungere), siccome che i giovani ricercano sempre più immediatezza e semplicità, va ripensata la comunicazione del vino, per troppi anni eccessivamente snob, autoreferenziale ma soprattutto troppo difficile da comprendere. Altrimenti il vino finirà per non berlo, e soprattutto non comprarlo, più nessuno. Dal mio umilissimo punto di vista il “ragionamento” (chiamiamolo così, anche se finisce con l’offendere l’intelletto stesso) è tanto di più errato ci possa essere, se non altro per una ...

  I tanto rimpianti e citati antichi romani, che di certo – visti i successi ed i risultati raggiunti – la sapevano ben più lunga di noi cittadini del ventunesimo secolo, solevano utilizzare la locuzione “in media stat virtus”, ossia che la virtù (ma spesso anche la verità di una storia) sta nel mezzo, invitando pertanto le persone a ricercare l'equilibrio tra due estremi, al di fuori di ogni schieramento precostituito e qualsivoglia esagerazione . Ecco, tale detto mi sembra perfetto per mettere a fuoco l’ormai noto Report-gate, ossia l’ondata mediatica sollevatasi in conseguenza della messa in onda, sull’omonima trasmissione di RaiTre, di una serie di servizi/inchieste giornalistiche sul mondo del vino italiano. Reportage che al di là del sensazionalismo tipico del programma non mi pare abbiano rivelato nulla che gli appassionati e gli addetti ai lavori non conoscessero già, estendendo naturalmente la platea a tante persone che pur consumandolo spesso di vino capiscono o comp...

What’s the reason, if after so many years of travel and experiences, accrues the desire to put them on a blog? We asked the question several times, and the answer was always the same ... passion and curiosity. Passion. The thing that pushed us yesterday, and still pushes us to make sacrifices and waivers, in order to be able to spend maximum time and resources to our pleasures of life: traveling, eating and drinking. Curiosity. The engine and the sense of everything. Visiting a place, having dinner on a famous restaurant or tasting an important wine with only purpose of being able to tell everyone that you did, for us it’s truly limiting ... there is no experience that makes sense if you don't go to home enriched with something, also small and marginal aspect. Breathe the atmosphere of a wonderful place watching the details that make it unique, talk with the people who live it, know the stories about creators of a great dish or a famous wine. Small things, but that added...

Probably in a few months - or a little bit more - we will leave this bad period behind us, and for us it will be like waking up from a bad nightmare, like an Phoenician Arab who rises from his ashes. We will return to live our everyday life, spending our time to do things we like and care. In the meantime, however, although the heart would like to reach different conclusions, logic and reason lead us to a series of reflections and foresights - in the economic trade – very far from being positive, especially what about tourism and catering. In fact, beyond populist rhetoric, given that we don’t live on the ideal world (unfortunately or fortunately, I don’t know), but on an Earth that every day - in a different way - slams the reality of things against our faces, we have a well-founded fear that all a series of activities, especially those that base their existence by sociality and interpersonal relationships (such as restaurants) will not be able to restart just because a gov...

Con buona probabilità tra qualche mese – o poco più – ci lasceremo questo periodo alle spalle, e per tutti noi sarà come risvegliarsi da un brutto incubo, come un’araba fenice che risorge dalle proprie ceneri. Torneremo a vivere la nostra vita di tutti i giorni ed a fare le cose che più ci piacciono ed interessano. Nel frattempo, però, nonostante il cuore vorrebbe arrivare a tutt’altre conclusioni, la logica e la ragione ci portano verso una serie di riflessioni e previsioni – in ambito economico - tutt’altro che rosee, specialmente per ciò che riguarda turismo e ristorazione. Infatti, al di là della retorica populista, considerato che non viviamo (purtroppo o per fortuna) nel mondo ideale, ma su una Terra che ogni giorno – in maniera diversa – ci sbatte in faccia la realtà delle cose, abbiamo il fondato timore che tutta una serie di attività, in particolar modo quelle che basano la loro stessa esistenza sulla socialità e sui rapporti interpersonali (come i ristoranti) no...

Perché dopo tanti anni di viaggi ed esperienze, matura il desiderio di metterle in un blog? La domanda ce la siamo fatta diverse volte, e la risposta è stata sempre la stessa…passione e curiosità.  La passione. Quella che ci ha spinto e ci spinge tuttora a fare sacrifici e rinunce al fine di poter dedicare il massimo del tempo e delle risorse a quelli che per noi sono i piaceri della vita: viaggiare, mangiare e bere. La curiosità. Il motore ed il senso di ogni cosa. Visitare un luogo, cenare in un grande ristorante o degustare un vino con il solo scopo di poter raccontare a tutti di averlo fatto è cosa davvero limitante…non c’è esperienza che abbia senso se poi non si torna a casa arricchiti di qualcosa, a volta anche piccola e per certi versi marginale.  Respirare l’atmosfera del posto e notare i dettagli che lo rendono unico, parlare con le persone che lo vivono, conoscere le storie di coloro che hanno creato un grande piatto o un grande v...