IL MIO VINO
NOTA INIZIALE: Se pensate che questo post sia una recensione dell'immenso vino che vedete nell'immagine di sopra, avete sbagliato strada, ma vi consiglio lo stesso di continuare la lettura... Ognuno di noi – inevitabilmente - ha delle etichette, dei produttori o delle denominazioni del cuore. Vini o territori che a prescindere dall'annata, dalle caratteristiche o da qualsivoglia altro fattore accendono in noi una luce, regalandoci momenti di felicità e godimento, come fossimo in un tempo sospeso dove lasciare al di fuori i problemi e le preoccupazioni della vita reale. Ma passando dal particolare al caso generale, e soprattutto prescindendo dai territori e dai loro migliori interpreti, da parametri analitici e da filosofie più o meno ordinarie, cos’è che ricercate in un vino? Ed al di là del fattore personale, di quello che - quasi fossimo magneti - istintivamente ci attrae o ci allontana da un’etichetta, avete mai ragionato a mente fredda su quali siano i caratteri